הצלחה עצומה רשם השנה מערך הכנסת אורחים של אגודת אהלי צדיקים, באומן, בזמן העליה הגדולה לציונו של רבי נחמן מברסלב הטמון בעיר.
אלפי "ערכות סעודה" חולקו בסעודות החג והשבתות שלפניו ואחריו. כל ערכה כזו כללה לחמניות טריות, שנאפו במטבחי האגודה באומן, סלטים, דג, ומגשית שהכילה מנה עיקרית בשרית ותוספות. בסעודות הלילה כללה הערכה גם מרק חם ומזין.
בימות החול חולקו עשרות אלפי מנות מבושלות: מאות סירי ענק של מרק, חמין, אורז ותבשילים נוספים חולקו לרבבות העולים אומנה, כמו גם עשרות אלפי "שקיות מזון" שכללו לחמניה, חמאה וירק, ובכל אותה העת פעל גם "חדר השתיה" שמול הציון במתכונת מלאה, ונקודת שתיה נוספת הוקמה סמוך לנקודת חלוקת האוכל.
מאות אלפי כוסות שתיה חמה וקרה נצרכו, מאות ליטרים מיץ ענבים ואלפי ק"ג עוגות חולקו בקידושים בראש השנה ובשבתות שלפניו ואחריו.
סרטון קצר מחלוקת הסעודות בראש השנה. הצילום נעשה בסוף החלוקה, כאשר חולקו רק מנות מבושלות. צולם ע"י נכרי
כל האוכל שיצא ממטבחי האגודה עמד תחת השגחתו המהודרת של "ועד הכשרות למקומות הקדושים" באוקראינה, שבראשות הרבנים הגאונים רבי מאיר סירוטה ורבי יעקב שכנזי שליט"א, שהפעילו צוות משגיחים נרחב, שליווה בכל שעות היממה את מטבחי ארגוני הכנסת אורחים באומן, למען לא תצא תקלת כשרות מתחת ידי העוסקים במלאכת הקודש.
גם במז'בוז' ובברסלב, לשם עלו אלפים מהעולים אומנה, פעלו מרכזי הכנסת אורחים במתכונת מורחבת. מאות סירי מרק ותבשילים נוספים חולקו במז'בוז', כמו גם רבבות כוסות שתיה ועוגות.
על מנת לספק את צרכי הקיבוץ באומן, יצא לפני ראש השנה צוות השחיטה של אהלי צדיקים, בראשות הרה"ג רבי מאיר סירוטה והרב יעקב ג'אן, הכולל מומחי שחיטה ושוחטים ידועי שם לאוקראינה, שם נשחטו כמה טון עופות ובשר, במבצע שארגנה האגודה והצלחתו עלתה על המשוער בס"ד.
המוצרים שהועברו מהארץ הועברו תודות לסיועה הנדיב של חברת אירוסוויט, שהעמידה את שטח המטען במטוסיה לרשות ארגוני הכנסת אורחים באומן באמצעות האגודה.
כאן המקום להודות גם לפעילי ומתנדבי האגודה, ולכל התורמים והמסייעים לה שאילולי עזרתם לא היה המפעל יכול לצאת אל הפועל.
בימים הקרובים נעלה בע"ה תמונות ממפעל הענק.